辟谣
阳春三月，万物复苏。一些博人眼球、撩拨情绪的谣言也蠢蠢欲动，遗祸人间。比如，食用樱桃核中毒、化疗杀人已被实践证明、臭豆腐导致肝癌……这些与健康相关的谣言，年年辟、年年传，给公众带来极大困扰。为此，我们刨根问底、还原真相，让这些耸人听闻的谣言失去生存的土壤。
谣言一 食用5颗樱桃核就会中毒
早春时节，樱桃总会早早地出现在人们的视野当中，带来春的气息和甜美。最近，一则“女子食用5颗樱桃，咬破樱桃核被毒晕”的消息在网上传播，更有甚者说食用5颗樱桃核就会带来致命的威胁。那么，甜美的樱桃我们还能放心吃吗？万一不小心吃下樱桃核会不会中毒呢？
“蔷薇科植物如樱桃、杏、桃、李、枇杷的种子里含有微量氰苷，吃下去和胃酸反应可生成有毒性的氢氰酸，轻则使人恶心呕吐，重则致人呼吸衰竭、昏迷甚至死亡。但每颗樱桃核里氰苷含量极低，5颗樱桃核仁根本不可能导致人体中毒。” 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅解释说，要想导致中毒要一次吃上好几斤樱桃核，但樱桃核仁又小又苦涩，没人会一次吃上几斤。况且，人们也不会放着甜美的樱桃果肉不吃而去吃樱桃核，所以中毒的几率很小。
对于消费者来说，只要不是刻意去嚼果核里的种子，吃水果导致氰苷中毒的可能性几乎不存在。朱毅提醒说，比樱桃核仁更需引起人们注意的是，苦杏仁氰苷含量高，吃十几颗、几十颗就可能中毒。当然，甜杏仁可以放心吃，吃着苦的核仁最好都不要吃。
朱毅告诉记者，新闻报道中那位吃了5个樱桃核仁中毒的成年人，可能是因为采摘品尝的是公园里的观赏樱桃，而不是以食用为目的的樱桃，因此不排除是农残导致的中毒，直接将樱桃核定为元凶不大科学。“上述事件也给大家提了个醒，路边果实不要随便采摘品尝，因为你不知道在遇到它之前，这果实究竟经历了什么。”
那么，桃饱杏伤人、李子树下埋死人的说法，是否也适用于同属蔷薇科的樱桃呢？“古人认为饮食要有节，水果虽香甜，也要有个度，不贪多、不饱食。”朱毅说，按照膳食指南推荐量，樱桃一天食用量不超过八两，就不会对健康造成影响。
谣言二 常吃臭豆腐易患肝癌
最近，一位28岁女孩因为吃臭豆腐患肝癌离世的消息在网上传播，引起人们广泛关注。该文指出，这个姑娘生活习惯还算不错，从来不喝酒，可她却偏爱一种小吃——臭豆腐，不管在哪儿，只要路过看见了，总要买上一大份趁热吃掉。
这让不少人吓了一跳，吃臭豆腐真的可以导致肝癌吗？“臭豆腐是中国传统的发酵食品，有增进食欲、促进消化的作用，从营养学、毒理学、肿瘤流行病学的角度分析，臭豆腐都不会增加罹患癌症的风险。”朱毅告诉记者，近年来，因为不法商贩没有耐心等待豆腐自然发酵成臭豆腐，不择手段非法添加，毁了臭豆腐的清誉，导致致癌说广为传播。
“非法添加物有可能产生致癌的风险，但癌症和安全合格的臭豆腐本身没有任何关系，喜欢食用臭豆腐的公众可以选择合格产品继续享用。”朱毅说，肝癌的致病因素也是多方面的，该文把肝癌的致病因素归结为食用臭豆腐有些牵强。
而最新的流行病学调研表明，无论是以臭豆腐干而闻名的南京、长沙，还是喜食臭豆腐的上海、北京、武汉、天津等城市，当地的肝癌发病率并没有显著上升。
“路边摊炸制的臭豆腐，生产者大多为三无小作坊，生产环境、制作过程都混乱无序，而且用来炸制臭豆腐的油也是反复使用的千锅油。”因此，朱毅提醒公众，较之于规范生产的臭豆腐，路边摊的臭豆腐安全风险高，烹饪方式也不健康，还是少食用为好。
谣言三 玩偶镎元素超标致孩子脸部溃烂
近日，一篇题为《警惕！孩子做客拿了亲戚小玩偶，当晚回家脸部溃烂变巨丑！》的文章在网上广为流传。文章称，当晚小孩从亲戚家拿回了一个玩偶，未料玩偶镎元素超标，随后孩子出现“脸部溃烂、括约肌萎缩、食欲不振等症状”。该文还煞有介事地提醒，请家长们务必让孩子远离此类玩具，以免酿成悲剧。
乍看之下，确实有些惊悚。然而，经查证这一消息早在3年前就在网上盛传，近期不过是老梗翻新后再度刷了一波流量。对此，多地辟谣平台予以驳斥。
文中提到的“镎”，是一种放射性化学元素，美国加州大学伯克利分校教授埃德温·麦克米伦和艾贝尔森于1940年在伯克利首次合成镎元素，镎的发现揭开了超铀元素领域的面纱。镎溶于盐酸，在50℃时可与氢作用生成氢化物。但镎在自然界中几乎不存在，因此，一般人不可能接触到，镎元素也不可能被用到玩具的生产中。
值得注意的是，在这篇网文中，作者留了几个较为明显的漏洞，不无调侃、恶搞的意思，实为一篇讽刺熊孩子的钓鱼帖。比如，介绍镎元素时称，“第一批研究该元素的学者正是因为用手拿了一下便死于非命，为了纪念这些科学先烈，学界将这种元素命名为镎。”此外，文中还称镎既是用于制造美国队长盾牌的“振金”，还是《加勒比海盗》里受诅咒的金币的原料。然而，这些都是电影中虚构的故事情节，与现实混为一谈，其真实性可见一斑。
石化企业相关人士指出，镎元素不会存在于玩具中，因为该元素只能通过核反应生成，是属于被严格管制、被隔离于人们生活圈的物质。
谣言四 被噎到、脚抽筋举举手就搞定
最近，网上流传了这样一条“自救小秘方”：如果噎到就把手举起來，落枕按摩脚大拇趾，脚抽筋时举对侧手，脚麻用力甩对侧手掌……这些看似简单的小动作，效果真有这么神奇吗？
记者查阅发现，事实上这些“小秘方”早在五六年前就疯传于网络，并被冠之以“关键时刻救人一命的妙招”。目前，已有多家媒体对上述说法进行辟谣。
吃东西噎到、脚抽筋只要把手举起来，就能轻松搞定？医学专家解释说，当有人被卡住或噎住后，应该弯腰用力咳嗽，并让身边的人拍打背部，把堵塞物咳出来。如果患者出现不能咳嗽、说话甚至无法呼吸的情况，最有效的方式是海姆立克急救法，即施救者环抱患者，突然向其上腹部施压，迫使其上腹部下陷，造成膈肌突然上升，使胸腔压力增加，异物被冲击出来。如果被救者症状并未得到缓解，就要及时拨打120求助。
当然，脚抽筋却用举手来解决同样不靠谱。复旦大学附属华东医院急诊科主任赵澐说，当我们腿部突然发生抽筋时，应立即按揉小腿肚上的承山穴，即小腿后面正中的位置，刚按下去时会有强烈的胀痛感，坚持按摩5分钟后就会有所好转。另外，一般腿抽筋时，会发现脚趾头僵硬或者痉挛，可以伸手去掰脚趾头，按揉第四脚趾的足窍阴穴。
对于“落枕按摩脚大拇趾”的说法，同样不是临床规范做法，没有科学依据证明有效。关于“腿麻甩对侧手掌”的说法，早在两年前就被证实是谣传。医学专家表示，脚麻说明局部血液循环不通畅，一般用手按揉发麻的地方就能舒缓。
此前，厦门光亮骨科医院院长郑光亮接受媒体采访时说，脚麻要具体分析，如果是功能性的病症，比如蹲久了血液循环下降导致麻木，蹬蹬腿、甩甩手是可以恢复。但若是器质性的病变，如神经损伤、下肢静脉血栓、糖尿病等导致的腿麻，网传的妙方不仅没用反而会耽误患者治疗。
谣言五 化疗杀人已被实践证明
谣言六 埃航客机坠毁前最后时刻曝光
来源：科技日报
编辑：邓璇
