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食用樱桃核中毒、化疗杀人、吃臭豆腐致肝癌……3月这些谣言你信了吗?︱谣言粉碎机

信息来源:goioo.com  时间:2019-04-28  浏览次数:40

辟谣

阳春三月,万物复苏。一些博人眼球、撩拨情绪的谣言也蠢蠢欲动,遗祸人间。比如,食用樱桃核中毒、化疗杀人已被实践证明、臭豆腐导致肝癌……这些与健康相关的谣言,年年辟、年年传,给公众带来极大困扰。为此,我们刨根问底、还原真相,让这些耸人听闻的谣言失去生存的土壤。

谣言一 食用5颗樱桃核就会中毒

早春时节,樱桃总会早早地出现在人们的视野当中,带来春的气息和甜美。最近,一则“女子食用5颗樱桃,咬破樱桃核被毒晕”的消息在网上传播,更有甚者说食用5颗樱桃核就会带来致命的威胁。那么,甜美的樱桃我们还能放心吃吗?万一不小心吃下樱桃核会不会中毒呢?

“蔷薇科植物如樱桃、杏、桃、李、枇杷的种子里含有微量氰苷,吃下去和胃酸反应可生成有毒性的氢氰酸,轻则使人恶心呕吐,重则致人呼吸衰竭、昏迷甚至死亡。但每颗樱桃核里氰苷含量极低,5颗樱桃核仁根本不可能导致人体中毒。” 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅解释说,要想导致中毒要一次吃上好几斤樱桃核,但樱桃核仁又小又苦涩,没人会一次吃上几斤。况且,人们也不会放着甜美的樱桃果肉不吃而去吃樱桃核,所以中毒的几率很小。

对于消费者来说,只要不是刻意去嚼果核里的种子,吃水果导致氰苷中毒的可能性几乎不存在。朱毅提醒说,比樱桃核仁更需引起人们注意的是,苦杏仁氰苷含量高,吃十几颗、几十颗就可能中毒。当然,甜杏仁可以放心吃,吃着苦的核仁最好都不要吃。

朱毅告诉记者,新闻报道中那位吃了5个樱桃核仁中毒的成年人,可能是因为采摘品尝的是公园里的观赏樱桃,而不是以食用为目的的樱桃,因此不排除是农残导致的中毒,直接将樱桃核定为元凶不大科学。“上述事件也给大家提了个醒,路边果实不要随便采摘品尝,因为你不知道在遇到它之前,这果实究竟经历了什么。”

那么,桃饱杏伤人、李子树下埋死人的说法,是否也适用于同属蔷薇科的樱桃呢?“古人认为饮食要有节,水果虽香甜,也要有个度,不贪多、不饱食。”朱毅说,按照膳食指南推荐量,樱桃一天食用量不超过八两,就不会对健康造成影响。

谣言二 常吃臭豆腐易患肝癌

最近,一位28岁女孩因为吃臭豆腐患肝癌离世的消息在网上传播,引起人们广泛关注。该文指出,这个姑娘生活习惯还算不错,从来不喝酒,可她却偏爱一种小吃——臭豆腐,不管在哪儿,只要路过看见了,总要买上一大份趁热吃掉。

这让不少人吓了一跳,吃臭豆腐真的可以导致肝癌吗?“臭豆腐是中国传统的发酵食品,有增进食欲、促进消化的作用,从营养学、毒理学、肿瘤流行病学的角度分析,臭豆腐都不会增加罹患癌症的风险。”朱毅告诉记者,近年来,因为不法商贩没有耐心等待豆腐自然发酵成臭豆腐,不择手段非法添加,毁了臭豆腐的清誉,导致致癌说广为传播。

“非法添加物有可能产生致癌的风险,但癌症和安全合格的臭豆腐本身没有任何关系,喜欢食用臭豆腐的公众可以选择合格产品继续享用。”朱毅说,肝癌的致病因素也是多方面的,该文把肝癌的致病因素归结为食用臭豆腐有些牵强。

而最新的流行病学调研表明,无论是以臭豆腐干而闻名的南京、长沙,还是喜食臭豆腐的上海、北京、武汉、天津等城市,当地的肝癌发病率并没有显著上升。

“路边摊炸制的臭豆腐,生产者大多为三无小作坊,生产环境、制作过程都混乱无序,而且用来炸制臭豆腐的油也是反复使用的千锅油。”因此,朱毅提醒公众,较之于规范生产的臭豆腐,路边摊的臭豆腐安全风险高,烹饪方式也不健康,还是少食用为好。

谣言三 玩偶镎元素超标致孩子脸部溃烂

近日,一篇题为《警惕!孩子做客拿了亲戚小玩偶,当晚回家脸部溃烂变巨丑!》的文章在网上广为流传。文章称,当晚小孩从亲戚家拿回了一个玩偶,未料玩偶镎元素超标,随后孩子出现“脸部溃烂、括约肌萎缩、食欲不振等症状”。该文还煞有介事地提醒,请家长们务必让孩子远离此类玩具,以免酿成悲剧。

乍看之下,确实有些惊悚。然而,经查证这一消息早在3年前就在网上盛传,近期不过是老梗翻新后再度刷了一波流量。对此,多地辟谣平台予以驳斥。

文中提到的“镎”,是一种放射性化学元素,美国加州大学伯克利分校教授埃德温·麦克米伦和艾贝尔森于1940年在伯克利首次合成镎元素,镎的发现揭开了超铀元素领域的面纱。镎溶于盐酸,在50℃时可与氢作用生成氢化物。但镎在自然界中几乎不存在,因此,一般人不可能接触到,镎元素也不可能被用到玩具的生产中。

值得注意的是,在这篇网文中,作者留了几个较为明显的漏洞,不无调侃、恶搞的意思,实为一篇讽刺熊孩子的钓鱼帖。比如,介绍镎元素时称,“第一批研究该元素的学者正是因为用手拿了一下便死于非命,为了纪念这些科学先烈,学界将这种元素命名为镎。”此外,文中还称镎既是用于制造美国队长盾牌的“振金”,还是《加勒比海盗》里受诅咒的金币的原料。然而,这些都是电影中虚构的故事情节,与现实混为一谈,其真实性可见一斑。

石化企业相关人士指出,镎元素不会存在于玩具中,因为该元素只能通过核反应生成,是属于被严格管制、被隔离于人们生活圈的物质。

谣言四 被噎到、脚抽筋举举手就搞定

最近,网上流传了这样一条“自救小秘方”:如果噎到就把手举起來,落枕按摩脚大拇趾,脚抽筋时举对侧手,脚麻用力甩对侧手掌……这些看似简单的小动作,效果真有这么神奇吗?

记者查阅发现,事实上这些“小秘方”早在五六年前就疯传于网络,并被冠之以“关键时刻救人一命的妙招”。目前,已有多家媒体对上述说法进行辟谣。

吃东西噎到、脚抽筋只要把手举起来,就能轻松搞定?医学专家解释说,当有人被卡住或噎住后,应该弯腰用力咳嗽,并让身边的人拍打背部,把堵塞物咳出来。如果患者出现不能咳嗽、说话甚至无法呼吸的情况,最有效的方式是海姆立克急救法,即施救者环抱患者,突然向其上腹部施压,迫使其上腹部下陷,造成膈肌突然上升,使胸腔压力增加,异物被冲击出来。如果被救者症状并未得到缓解,就要及时拨打120求助。

当然,脚抽筋却用举手来解决同样不靠谱。复旦大学附属华东医院急诊科主任赵澐说,当我们腿部突然发生抽筋时,应立即按揉小腿肚上的承山穴,即小腿后面正中的位置,刚按下去时会有强烈的胀痛感,坚持按摩5分钟后就会有所好转。另外,一般腿抽筋时,会发现脚趾头僵硬或者痉挛,可以伸手去掰脚趾头,按揉第四脚趾的足窍阴穴。

对于“落枕按摩脚大拇趾”的说法,同样不是临床规范做法,没有科学依据证明有效。关于“腿麻甩对侧手掌”的说法,早在两年前就被证实是谣传。医学专家表示,脚麻说明局部血液循环不通畅,一般用手按揉发麻的地方就能舒缓。

此前,厦门光亮骨科医院院长郑光亮接受媒体采访时说,脚麻要具体分析,如果是功能性的病症,比如蹲久了血液循环下降导致麻木,蹬蹬腿、甩甩手是可以恢复。但若是器质性的病变,如神经损伤、下肢静脉血栓、糖尿病等导致的腿麻,网传的妙方不仅没用反而会耽误患者治疗。

谣言五 化疗杀人已被实践证明

食用樱桃核中毒、化疗杀人、吃臭豆腐致肝癌……3月这些谣言你信了吗?︱谣言粉碎机

谣言六 埃航客机坠毁前最后时刻曝光

食用樱桃核中毒、化疗杀人、吃臭豆腐致肝癌……3月这些谣言你信了吗?︱谣言粉碎机

来源:科技日报

编辑:邓璇

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